Daging sapi dimasak lambat berjam-jam dalam santan dan rempah hingga kering berminyak — pernah dinobatkan CNN sebagai makanan terenak di dunia.

Sate daging atau lidah sapi dengan kuah kuning kental berbumbu kunyit, jahe, dan ketumbar; disantap panas dengan ketupat dan taburan bawang goreng.

Irisan daging tipis digoreng kering lalu dilumuri sambal cabai merah pedas manis; awet berminggu-minggu, oleh-oleh paling dicari dari Padang.

Gulai bebek muda dengan cabai hijau tumbuk — pedas segar, harum, dan kaya rempah; khas dataran tinggi Bukittinggi dan sekitarnya.

Nasi dengan tumpukan lauk gulai khas Nagari Kapau; ciri khasnya sendok panjang yang menusuk ke dasar bak gulai berlapis-lapis.

Ayam kampung direbus dengan rempah lalu digoreng singkat sehingga putih pucat; disajikan dengan sambal balado dan daun singkong rebus.

Ikan endemik Danau Singkarak sebesar korek api, digoreng renyah dan gurih — camilan unik yang hanya bisa ditemukan di Sumatera Barat.

Ikan rinuak halus dari Danau Maninjau dibungkus daun pisang bersama kelapa parut dan bumbu, lalu dipanggang di atas bara.

Keripik singkong tipis khas Sanjai, Bukittinggi — versi original gurih atau versi balado pedas manis; oleh-oleh legendaris.

Teh dikocok bersama kuning telur, gula, dan sedikit jeruk nipis — hangat, berbusa tebal, tanda keramahan Minang di setiap lapau kopi.

Ketan bakar dalam ruas bambu disajikan dengan tapai ketan hitam manis; sarapan atau takjil favorit warga Padang.

Bola-bola tepung beras berbumbu kunyit dan ikan asin, digoreng renyah — camilan pedagang di sepanjang tepian Pantai Padang.